El verano está llegando a su fín, y aunque septiembre trae siempre la esperanza de un mejor clima con menos calor y temperaturas más agradables, estos primeros días están siendo realmente intensos. Por eso me ha encantado la frescura y el sabor tan agradable de esta ensalada caprese a la que he agregado fresas.

Es ideal para los últimos días de verano una receta no-receta tan refrescante y sencilla de preparar como esta, no hay que medir nada simplemente mezclar todos los ingredientes y listo.

Se puede servir de dos maneras, usando el aliño de siempre con sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre balsámico, ó agregando un par de cucharadas de tu pesto favorito ya sea hecho en casa ó comprado. Cualquiera de las dos opciones es un acierto seguro.

Si preparas esta ensalada caprese me encantaría saberlo, así que no te olvides de usar el hashtag de #ahungryblog en instagram, facebook y twitter.

Hasta la próxima!

¨Good food is my best friend¨