Buñuelos de Maíz (Corn Fritters)
Si quieres una receta muy sabrosa para armar tus comidas/cenas durante la semana, estas fritters ó buñuelos son perfectas para tí.
Están hechas con maíz dulce, pimiento rojo y cebolla en una base de harina de avena, huevo y leche que le dan esa textura tan rica a los buñuelos. Son ideales para acompañar con carne, con arroz, con quinoa, en ensaladas, con aguacate y casi con cualquier cosa que se te pueda ocurrir.
Anímate a comer diferentes agregando nuevos sabores a tus platos.
Nos vemos en la próxima.
¨you are really amaizing¨
Buñuelos de Maíz (Corn Fritters)
Ingredientes
- 220gr de maíz dulce
- 1/2 taza de harina de avena
- 1 huevo
- 1/2 cebolla blanca pequeña
- 4 cdas. de pimiento rojo o chile
- 4 cdas. de leche
- aceite de oliva
- sal y pimienta a gusto
Preparación
- Tamiza la harina de avena en un cuenco, a continuación agrega la sal, la pimienta, el huevo, la leche y el aceite, y bate con la barilla de mano hasta integrar todo.
- Agrega el pimiento y la cebolla bien picaditos , y por último el maíz. Dá vueltas hasta que quede todo bien incorporado.
- Vierte en una sartén una cucharada de aceite de oliva y echa con la ayuda de una cuchara las fritters, cocina por cada lado hasta que doren.
- Retira del fuego y sirve con un dip de yogur.
Notas de Migue
Agregar queso rallado a la masa de las fritters es una buena idea.
