De un tiempo aquí he empezado a utilizar el miso en algunas de mis recetas y la verdad es que me gusta mucho. La primera que publiqué fueron unas galletas de miso hechas con copos de avena y harina integral, y cubiertas de semillas de sésamo. Ahora les propongo hacer una mantequilla para usar con verduras y asar en el horno.

El miso dá un sabor distinto a las comidas, y llevando sólo dos ingredientes es súper fácil de hacer. Como es un producto alto en sodio no he añadido nada de sal a esta receta y realmente tampoco es necesario. Me gusta el contraste dulzón de los pimientos y los tomates con lo salado del miso, es genial.

Esta receta la probamos de dos maneras, la primera untando con hummus que preparo en casa, y la segunda con una ensalada de lechuga para acompañar una lubina al horno, sinceramente no puedo decir cual de las dos me ha gustado más, me han parecido estupendas las dos.

Espero que les guste.

Nos vemos en la próxima receta!