Receta de Falsas Migas
- Categorías: coliflor comidas sin gluten
Me he animado a preparar esta receta porque un plato tan Español tiene que tener una versión sin gluten, y cuando digo sin gluten es 100% ´gluten free´. La sustitución fácil habría sido cambiar el pan tradicional que llevan por uno sin gluten, pero no, me lo he currado un poco más y utilizado un ingrediente secreto que sólo descubrirán cuando lleguen a los ingredientes de este receta.
Además de ser apto para celiacos, también es una forma de esconder ese ingrediente que quizás a muchos niños no les gusta y que probablemente de esta forma si se lo comerán.
El acompañamiento es sencillo, mezcla de taquitos de jamón jamón y pasas para hacer contraste.
Nos ha gustado mucho la combinación, espero que a tí también.
Hasta la próxima!
Receta de Falsas Migas
Ingredientes
- 1 cabeza de coliflor pequeña
- aceite de oliva
- pasas
- jamón serrano en tacos
Preparación
Lo primero que haremos será lavar la coliflor y despegar los florets, lo trituramos en el procesador de alimentos o lo rallamos con un rallador de mano. Una vez listo lo llevamos a la sartén con un poco de aceite de oliva y lo cocinamos a fuego medio durante unos 8min aproximadamente. Finalmente agregamos los taquitos de jamón serrano y las pasas, damos un par de vueltas más en la sartén y listo.
