Estos últimos días con las bajadas de temperatura que hemos tenido se hace cada vez más notorio que el otoño ya está aquí, con él los cambios en el menú de casa y por supuesto las compras en el supermercado. Las ensaladas y los gazpachos ya no tienen tanto protagonismo, las frutas de verano empiezan a desaparecer de las estanterías y empiezan a llegar las calabazas, las coles y las granadas.

La receta de hoy, Foie Cremoso sobre Ciruelas Caramelizadas está hecha con ciruelas frescas de temporada que todavía se pueden comprar en los mercados y supermercados, así que no puedes dejar de prepararla!

Aunque nunca había preparado el foie en casa, me he dado cuenta que es muy sencillo, además me parece que esta receta puede ser un entrante muy fino a los ojos de cualquier invitado que tengamos en casa. La combinación de la fruta y el foie cremoso hacen una combinación especialmente delicada. Para su preparación, basta con calentar las ciruelas partidas a la mitad en una sarten y agregar un poco de miel por encima, por último agregar el foie con una manga pastelera sobre la fruta y listo.

Espero que disfruten las ciruelas de temporada y no dejen de hacer esta riquísima receta. Hasta la próxima!

“El único viaje imposible es el que nunca empiezas”