Bizcocho Húmedo de Chocolate sin Azúcar
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Ya que esta semana santa y celebraciones de pascua la pasaremos todos en casa he preparado esta video receta festiva de bizcocho húmedo de chocolate sin azúcar, endulzado con crema de dátiles casera y plátano.
Nos quedamos en casa sí, pero intentamos sacar provecho del tiempo, ponerle vida a los segundos porque tarde o temprano esto pasará y extrañaremos este tiempo con los nuestros y con nosotros mismos. Así que dándole un giro a las cosas se puede sacar algo positivo de todo.
Les mando mucho ánimo estos días de coronavirus y si hacen esta receta me haría muchísima ilusión que me lo hagan saber.
Nos vemos en la próxima receta.
Bizcocho Húmedo de Chocolate sin Azúcar
Ingredientes
- 3/4 taza de harina de avena
- 1/2 taza de almendra
- 2 cdas de cacao puro
- 1 sobre de levadura
- 2 huevos
- 1 plátano
- 15 dátiles remojados en 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de leche
- 2 cdas de aceite de oliva
- chips de chocolate negro
- semillas girasol y cáñamo para decorar
Preparación
Precalienta el horno a 180 C
En un bol machaca el plátano o banana y agrega el resto de los ingredientes húmedos, crema de dátil, huevos, aceite de oliva y leche. Remueve hasta mezclar todo. Ahora agrega las harinas con la levadura, el cacao en polvo y mezcla. Añade un puñado de chips de chocolate negro. En un molde con papel de horno vierte la mezcla, decora con chips de chocolate y mix de semillas de girasol y cáñamo. Hornea durante unos 50 minutos y retira del horno una vez hecho. Deja enfriar, desmolda y disfruta.
Notas de Migue
Para hacer la crema de dátiles, solo tienes que dejarlos en remojo 5 minutos con agua, luego triturarlo todo hasta obtener una crema densa. Aquí tienen la receta.
