Este brownie es absolutamente delicioso, lo he tenido que hacer en un molde redondo para bizcochos porque aunque no lo crean, no tengo en casa el típico cuadrado en que se suelen presentar, pero ya me haré con uno un día de estos.

Por muy raro que pueda sonar están hechos con garbanzos y son ideales para intolerantes al gluten y a los frutos secos, ya que no incluyen ningún tipo de harinas con estos ingredientes, además no corres el riesgo de que no suban o no se cocinen bien, es una las recetas de brownie/bizcochos más fáciles que he preparado. Y quien lo prueba no tiene la más mínima idea de que pueda estar hecho con garbanzos porque su sabor no lo delata. Tiene una textura muy suave y un sabor intenso a chocolate que combina a la perfección con el sabor dulce de la crema de dátiles.

Para hacer el ganache utilicé una receta muy fácil y sencilla del libro Every Day de Deliciouslyella, y para darle un toque de color fresco ralladura de naranja.

Nos vemos en la próxima receta.

¨Dream big and enjoy chocolate¨

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