No se pueden imaginar las veces que he repetido y repetido esta receta de muffins hechos con las compotas de frutas naturales de pom´bel que son un pequeño tesoro para mí, porque no tienen azúcares añadidos, ni gluten, ni conservantes, es fruta prensada 100% natural.

Hay 8 sabores distintos y las mejores combinaciones de fruta.

Además de llevar a todas partes y comerme las tarrinas a cucharadas, es una excelente idea mezclar en el porridge de avena, con yogures, servir sobre pancakes calientes, mezclarlo con cereales, untar sobre una tostada de pan y para hacer repostería como en esta receta.

Debo admitir que no soy muy dada a preparar cosas en el microondas, pero mientras hacía mis muffins cada vez estaba más convencida de que era una receta que daría mucho juego por su practicidad y rapidez en la elaboración, además de que lleva muy poquitos ingredientes y eso la hace bastante atractiva.

Sólo tenemos que mezclar harina de avena- o bien triturarla nosotros mismos en casa- con la compota, leche vegetal (o la que prefieras) y una pizca de levadura, listo. Se formará una masa compacta que distribuiremos en envases redondos aptos para el micro y la cocinaremos a máxima potencia durante 2 minutos.

Para servirlos utilicé yogur griego natural, el resto de la comporta que quedaba, fruta fresca y una pizca de semillas cáñamo, el resultado es maravilloso!

Nos vemos en la próxima receta.

¨my hobbies includes…eating¨

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